Hola el jueves teníamos que buscar como se amasaba el pan. Cuando llegamos a clase casi ninguna entrada tenía explicación. Entonces yo voy a corregir la mía. Este vídeo explica muy bien como se amasa el pan y como hacer la masa. Está muy bien explicado.
Finalmente el viernes aparte de mejorar la entrada teníamos que tener aprendido como se hace masa madre. Estuve mirando vídeos durante un buen rato. Comparando y viendo las diferencias. Finalmente escogí uno de Iban Yarza que es uno de los mejores panaderos de España y tiene una página web llamada el foro del pan. El profe nos dijo quien era Iban Yarza y cual era su página que explica un montón de cosas relacionadas con el pan. Bueno aquí os dejo el vídeo de como se hace masa madre.
Bueno estos han sido mis vídeos espero que os hayan gustado.
PABLO.
Blog dedicado a la información, por parte del alumnado, de todo lo relacionado con la clase del Maestro Enrique Montaño.
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