PANADERIAS MALONSO

Hola chicos, como habéis visto en las entradas de mis compañeros, el jueves vimos al profe haciendo pan, y ya que nos quedamos alucinando en colores, el profe nos mandó a hacer esta estrada explicando cual había sido nuestra experiencia .

El proceso es:

Primero, el profe dijo que antes de tocar algo hacía falta lavar la mesa y lavarse las manos, después pusimos los ingrediente y la receta necesaria para hacer pan, después pusimos el bol u pesamos la harina e hicimos un volcán, después pesamos el agua y se la añadimos, luego la sal  y levadura.

Segundo, amasamos primero con la cuchara y cuando no se quede pegado al bol, lo amasamos con las manos.
Entre 10 o 15 minutos.

Tercero, primera fermentación, dejar la masa reposar hasta que doble su volumen en un bol con papel film.
1 hora

Cuarto, amasar y darle la forma que quieras.

Quinto, segunda fermentación, hasta que doble se volumen

Sexto, greñado, el corte al pan

Septimo, meter el pan en el horno
20 minutos

INGREDIENTES
-Harina, 500 gr
-Agua, 300 gr
-Sal, 10 gr
-Levadura, 7 gr

Para mi este día...
Una experiencia inolvidable
Alegría, emoción, risas, ilusión ...

ADIÓS, Jesús Barello Vera